Name: [Kraków] Atelier kulinarne
Start: 2026-01-14T18:00:00+01:00
End: 2026-01-14T23:00:00+01:00
Location: COOLinarium – Atelier kulinarne Łukasza Ochaba

14 stycznia

17:00 - 22:00

[Kraków] Atelier kulinarne

Bilety

Lokalizacja

COOLinarium – Atelier kulinarne Łukasza Ochaba

os. Tysiąclecia 85, Kraków

Kategoria

Kultura

Więcej informacji

Bilety

Kolejny termin wyjątkowych warsztatów kulinarnych. Na pierwszy, bilety wyprzedaly się błyskawicznie. Dlatego niech każdy ma szansę poznać smaki Palestyny, bo naprawdę warto.

W trakcie naszych podróży kulinarnych po Bliskim Wschodzie nie możemy zapomnieć o palestyńskiej kuchni. To region pełen kontrastów, kochany przez swoich mieszkańców, ale jednocześnie znienawidzony przez sąsiadów i częściowo odcięty od świata murem – symbolem odtrącenia i izolacji. Jednak pomimo smutnej historii i teraźniejszości w tle, Palestyna może poszczycić się wyjątkową kuchnią, łączącą elementy odrębności kulinarnej z wpływami kuchni krajów sąsiednich.

Kuchnia palestyńska jest fascynująca i zachęca do eksperymentowania z nowymi smakami. Dlatego też Chef Łukasz Ochab wielki pasjonata kuchni bliskowschodnich, zaprasza na podróż kulinarną do Palestyny, aby przybliżyć Wam historię tego wspaniałego kraju, w którym Miłość do Ziemi wpajana jest z dziada pradziada.

Na warsztatach podzieli się smakami, które towarzyszyly mu podczas wielokrotnych odwiedzin ziemi palestyńskiej. Dzięki temu będziecie mieli okazję poznać kuchnię palestyńską i zanurzyć się w jej tajniki, odkrywając nowe smaki, zapachy oraz jej smutną historię.

Taboon – płaski chlebek palestyński, dodatek do niemalże wszystkich potraw.

Labneh – najsłynniejszy arabski twaróg z odsączonego jogurtu, który własnoręcznie przygotujecie na warsztatach

Labneh tabat – kolorowa przystawka z serka Labneh, w kształcie kulek obtaczanych w ziołach i przyprawach

Fatteh hummus – palestyńska odmiana hummusu z chrupiącymi kawałkami chleba, podawana na ciepło

Tabbouleh – sałatka z kaszy bulgur i świeżych warzyw

Sfiha – płaskie chlebki zapiekane z aromatycznym farszem z pomidorów i mięsa mielonego

Manakeesh Zaatar – płaskie placki zapiekane z oliwą, mieszanką przypraw i sezamu

Harissa – aromatyczna pasta z ostrych papryczek. Pikantne uzupełnienie wielu dań

Musakhan – tradycyjne, narodowe danie palestyńskie z kurczaka pieczonego w sumaku, cebuli i orzeszkach pini. Podawane na chlebie Taboon

Baklava – przepyszny deser z ciasta filo, z orzechami i pistacjami, ponczowany syropem. Bliskowschodnia delicja.

Uwaga: zabierzcie ze sobą opakowania na wynos, jeżeli w trakcie warsztatów nie zdołacie skonsumować wszystkiego

, to po zajęciach będziecie mogli zabrać ze sobą to, co zostanie, by podzielić się z bliskimi i rozkoszować smakami jeszcze raz, dnia następnego

Data: 14.01.2026 (środa)

Start: 17:00 – 22.00

Adres: „COOLinarium – Atelier kulinarne Łukasza Ochaba”, os. Tysiąclecia 85, 31-610 Kraków

Dla każdego lampka wina. Istnieje również możliwość przyniesienia ze sobą swojego ulubionego

Liczba miejsc ograniczona

WAŻNE: W przypadku, gdy nie zbierze się odpowiednia ilość osób lub zmienią się obostrzenia związane z sytuacją epidemiologiczną, zastrzegamy sobie prawo do zmiany terminu warsztatów lub zamiany biletów wstępu na vouchery, do wykorzystania przez jeden rok na dowolne wydarzenie.

Kultura

styczeń 2026

[Kraków] Atelier kulinarne

[Łódź] Pokaz specjalny

luty 2026

[Wrocław] Koncert gwiazdy hip-hopu z Palestyny

[Kraków] Atelier kulinarne