oliwki

Palestyńskie drzewa oliwne należą do odmian wyjątkowo odpornych na suszę, a ich korzenie mocno trzymają się podłoża, niemal ignorując trudne warunki bytowania. W tej nieustępliwości Palestyńczycy widzą wzorzec niezłomnej postawy wobec trudów życia ich narodu oraz symbol wytrwałości i przywiązania do swojej ziemi. Tekstem o „najdroższej oliwie” inaugurujemy cykl minifelietonów poświęconych palestyńskiej kulturze kulinarnej i powiązanym z nią zagadnieniom: „Palestyna od kuchni”. Dobra wiadomość dla pasjonatów gotowania – znajdą się tutaj również przepisy. Zapraszamy w co drugi poniedziałek! Wyjątkowość Palestyńska oliwa jest wspaniała. Ma zielonkawy odcień, jest wyrazista w smaku i aromatyczna. Co czyni ją wyjątkową? Sposób jej uprawy.…